Les gaufres salées
- La Croque-monsieur (Béchamel, Jambon blanc, Tomme de Saint-Thibault)
- La Poulet (Poulet mariné aux sésames, légumes thaï, réduction de kikkoman)
- L’Italienne (Oeuf mollet, caponata de légumes, jambon de pays)
- La Saumon (Dos de saumon Gravlax, mousseline de courgettes, crémeux de bettraves)
- La Burrata ( Tranche de tomates, burrata, huile de roquette, pignons de pins grillés)
- La Légumes (Légumes du jour)
Les gaufres sucrées
- La Chocolat (Crmeux aux trois chocolat Valrhona)
- La Caramel (Caramel laitier, Fleur de sel)
- La Citron (Crèmeux de citron, meringue)
- La Fraise (Compotée de fraises, fromage blanc de la ferme de St-Thibault, sirop de basilic)
- La Mangue (Coulis de mangue, mascarpone vanille)
- La Sucrée
Les plats et pâtisseries du jour
Chaque jour le chef propose un délicieux plat du jour selon la saison mais aussi une sélection de desserts à en tomber par terre
Les brunchs
Le classique :
- Gaufre Salée (1 au choix)
- La Bénédictine (Oeuf mollet, Sauce Bénédictine, Jambon blanc)
- La Fraîcheur (Saint môret, avocat, saumon fumé)
- Dessert au choix
- Granola choco, fromage blanc & fruits
- Gaufre sucrée
- Pâtisserie du jour
- Une boisson chaude
- Un jus de fruit frais (orange, pamplemousse ou citronnade)
Le spécial grande faim :
- Gaufre Salée (1 au choix)
- La Bénédictine (Oeuf mollet, Sauce Bénédictine, Jambon blanc)
- La Fraîcheur (Saint môret, avocat, saumon fumé)
- Gaufre sucré
- Dessert au choix
- Granola choco, fromage blanc & fruits
- Pâtisserie du jour
- Une boisson chaude
- Un jus de fruit frais (orange, pamplemousse ou citronnade)